Для приготовления каких-либо блюд в казане используется печь. Печь обеспечивает равномерное нагревание казана, и пища, приготовленная таким способом, имеет особый вкус и аромат. Ещё одним преимуществом печи является то, что можно регулировать силу огня в процессе.
Печь для казана удобна тем, что пламя защищено от ветра, тепло и дрова будут расходоваться экономно. Когда казан помещен в печь, его стенки и боковые стороны надежно закрыты от ветра, а значит, казан будет лучше прогреваться и будет долго оставаться горячим.
При производстве используется специальная технология, позволяющая добиться идеально ровного проема под казан, способствующего равномерному прилеганию казана.